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26 Jun

Stadium Innovation, alimentos sanos, naturales e innovadores.


El cambio hacia un estilo de vida saludable puede apreciarse, desde hace ya un tiempo, en las últimas tendencias de alimentación en los mercados de todo el mundo. Los clientes han empezado a priorizar el consumo de alimentos de origen vegetal, bajos en grasa, con ingredientes funcionales y que no contengan conservantes, colorantes ni aditivos. Los alimentos verdes —como frutas y verduras— y los formatos “on-the-go” fáciles de consumir y transportar a cualquier parte son, por el momento, los más demandados. Estas tendencias globales encuentran su justificación en el tratamiento contra el envejecimiento de la población, en la información a la que tienen acceso las nuevas generaciones y en el aumento de autocuidados para la prevención del creciente número de enfermedades crónicas de los últimos tiempos.

Los consumidores europeos coinciden, en un 80%, en preferir listas de ingredientes naturales y con etiquetas claras en los alimentos, y otro 75% está de acuerdo en que la seguridad tendrá un impacto positivo en la salud a largo plazo. Pero no solo son cuidadosos con la elección de los productos, sino que cada vez buscan artículos que sorprendan con nuevas sensaciones y que supongan una experiencia distinta para el paladar. La textura, el sabor y los colores llamativos son fundamentales para lograr una estimulación satisfactoria de los sentidos, así como un olor que sea capaz de producir la impresión de estar consumiendo un producto 100% natural.

Stadium Innovation llevaba 10 años desarrollando con éxito productos innovadores, saludables y de calidad cuando decidió, en 2013, lanzar su propia marca: Pom’bel, la fruta de cuchara. Ésta consiste en sabrosas combinaciones de fruta triturada, con la apuesta de que se trata solo de fruta 100% natural, sin azúcares añadidos, conservantes, colorantes, gluten o lactosa. En un inicio, Pom’bel lanzó una gama de 7 productos en los que ofrecía sabores variados con la misma base de manzana y, debido a la gran aceptación, la gama se amplió con la presentación de otros nuevos poco después.

En 2016 —tras un periodo de crecimiento sostenido— Pom’bel presentó un proyecto más ambicioso: una nueva gama de smoothies cold press en un formato “pouch” transparente de 210g. Del mismo modo que con las tarrinas, los smoothies se componían tan solo de frutas y verduras 100% naturales tratadas con un sistema de alta presión en frío que elimina los microorganismos perjudiciales y conserva los nutrientes y enzimas de las frutas y hortalizas recién exprimidas. De este modo, el producto no sufre ningún tratamiento térmico y conserva totalmente su frescura, color y sabor. Y además de la gran variedad de ingredientes vegetales, cuentan también con súper alimentos como la espirulina o la cúrcuma.

Para este 2018, Pom’bel vuelve con una novedosa propuesta que presentará en la feria Alimentaria 2018. Se trata de Texturas, fruta de primera calidad rallada y laminada en la que se puede apreciar el sabor y la textura, pero que podrá tomarse en cuchara. Los alimentos han sido tratados con el mismo sistema cold press, para que todas las características de la fruta queden conservadas. Es, nuevamente, una propuesta “on-the-go” y la presentación será en tarrinas transparentes de 130g de aspecto gourmet.